Corso: CAFFETTERIA ADVANCED - Assistente Maestro



" Molto innovativo. Può fare la differenza. "
Corsista AICAF

Corso: CAFFETTERIA ADVANCED - Assistente Maestro

Obiettivo

Perfezionare le tecniche di latte art base, acquisendo nuove decorazioni e migliorando le tecniche di impugnatura e versata della lattiera e del latte. Il corso ha anche l’obiettivo di preparare all’esame di assistente maestro del caffè.

 

Descrizione

Il corso è propedeutico per il sostenimento dell'esame di Assistente Maestro del Caffè ed approfondisce le tematiche affrontate durante il corso di caffetteria basic ma è comunque aperto a chi possiede basi di latte Art e vuole perfezionarsi in questa tecnica. 

Nel corso advanced verranno affrontati i seguenti argomenti:

  • Approfondimenti sulla tecnica di estrazione dell’espresso.

  • Revisione del metodo di regolazione delle macine e delle dosi del macinadosatore.

  • Ridefinizione della latte art basic con nuove decorazioni.

  • Abbinamenti tra le varie tecniche: Latte Art- Latte Painting- Coffee painting e Ciockoart

  • Al termine sarà possibile svolgere l'esame teorico-pratico per il conseguimento della qualifica di Assistente Maestro del caffè.

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