SELEZIONE PIEMONTE DEL VI° GRAN PREMIO AICAF
Vittoria Peiretti si impone nella Selezione Piemonte del VI Gran Premio della Caffetteria Italiana. La gara si è svolta il 25 marzo, ad Alba.
La vinci [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Brita Italia s.r.l. Comunicaffè Re Cappuccio Pasticceria Internazionale Italia Zuccheri Asachimici Metallurgica Motta Distillerie Valdoglio S.p.a. Anfim
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Grande professionalità e preparazione, sempre disponibili alla discussione e al confronto.
Molto utile e bello, mi è piaciuto!
Veramente interessante e invogliante ad una formazione sempre più alta.
Il corso è stato molto utile per capire meglio il mondo del caffè
Tutto molto soddisfacente, ambiente accogleinte e atmosfera amichevole.