VI° GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA
Una competizione unica nel suo genere dove l’enogastronomia italiana viene messa in risalto dalle preparazioni di baristi dell’eccellenza della nostra peni [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Brita Italia s.r.l. Distillerie Valdoglio S.p.a. Anfim Pasticceria Internazionale Metallurgica Motta Re Cappuccio Comunicaffè Italia Zuccheri Asachimici
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Molto utile e bello, mi è piaciuto!
Ottime le spiegazioni sia teoriche che pratiche.
Corso di alto livello!
...di formazione ne ho fatta, ma la vostra capacità e bravura va davvero oltre. Complimenti davvero.
Il corso è stato interessante ed ha soddisfatto a pieno le mie aspettative.