SELEZIONE PIEMONTE DEL VI° GRAN PREMIO AICAF
Vittoria Peiretti si impone nella Selezione Piemonte del VI Gran Premio della Caffetteria Italiana. La gara si è svolta il 25 marzo, ad Alba.
La vinci [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Metallurgica Motta Comunicaffè Italia Zuccheri Pasticceria Internazionale Anfim Asachimici Distillerie Valdoglio S.p.a. Brita Italia s.r.l. Re Cappuccio
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Docente e personale dello staff sono stati fantastici. Grazie.
...di formazione ne ho fatta, ma la vostra capacità e bravura va davvero oltre. Complimenti davvero.
Bellissima esperienza, utile e da mettere in pratica.
Molto interessante, utile sia per il commerciante che per il consumatore finale.
Argomenti trattati veramente bene e chiaramente