V° GRAN PREMIO CAFFETTERIA: ANDREA VILLA TRIONFA NELLA COMPETIZIONE A HOST
MILANO – È il brianzolo Andrea Villa (FOTO), titolare dell’M10 Cafè, il vincitore della quinta edizione del Gran Premio nazi [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Pasticceria Internazionale Metallurgica Motta Anfim Distillerie Valdoglio S.p.a. Comunicaffè Re Cappuccio Italia Zuccheri Brita Italia s.r.l. Asachimici
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Corso ben organizzato, docente serio e preparato, finalmente un corso utile per chi si deve addentrare nel mondo del lavoro in qualità di barista.
Ottime le spiegazioni sia teoriche che pratiche.
Argomenti trattati veramente bene e chiaramente
Docente e personale dello staff sono stati fantastici. Grazie.
Grande professionalità e preparazione, sempre disponibili alla discussione e al confronto.