V° GRAN PREMIO CAFFETTERIA: ANDREA VILLA TRIONFA NELLA COMPETIZIONE A HOST
MILANO – È il brianzolo Andrea Villa (FOTO), titolare dell’M10 Cafè, il vincitore della quinta edizione del Gran Premio nazi [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Fabbri Metallurgica Motta Anfim Asachimici Ancap Brita Italia s.r.l. Italia Zuccheri Distillerie Valdoglio S.p.a. Re Cappuccio Pasticceria Internazionale Comunicaffè
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Due giornate di corso meravigliose, ottimi compagni, ottimi insegnanti e fiero di aver scelto Aicaf per il mio percorso professionale.
Corso di alto livello!
Il corso è stato interessante ed ha soddisfatto a pieno le mie aspettative.
Molto interessante, utile sia per il commerciante che per il consumatore finale.
Ottime le spiegazioni sia teoriche che pratiche.