AICAF FUCINA DI PROFESSIONISTI!
Nelle Ultime competizioni svolte a Rimini al Sigep 2020 due Maestri Trainer Aicaf , Andrea Villa e Fabio Dotti, si sono posizionati sul podio per le rispettive categor [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
Al Meeting Nazionale Aicaf svoltosi a Milano presso il Politecnico del commercio e presso la scuola di Altoga in data 12 febbraio 2012 presenti 40 Maestri del caffè provenienti da tutta la penisola sono emerse 10 bevande italiane a base di caffè.
Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano. L’auspicio è che ogni barista, appartenete all’Accademia e non, operi con rigore seguendo le linee guida di tale codifica.
i nostri Partner Distillerie Valdoglio S.p.a. Comunicaffè Pasticceria Internazionale Italia Zuccheri Metallurgica Motta Brita Italia s.r.l. Toschi Vignola S.r.l. Asachimici Anfim Re Cappuccio
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Docente e personale dello staff sono stati fantastici. Grazie.
Corso di alto livello!
Ottime le spiegazioni sia teoriche che pratiche.
In una tazzina del caffè, c'è il mondo dentro!
Due giornate di corso meravigliose, ottimi compagni, ottimi insegnanti e fiero di aver scelto Aicaf per il mio percorso professionale.