SELEZIONE PIEMONTE DEL VI° GRAN PREMIO AICAF
Vittoria Peiretti si impone nella Selezione Piemonte del VI Gran Premio della Caffetteria Italiana. La gara si è svolta il 25 marzo, ad Alba.
La vinci [...]
BEVANDE CODIFICATE AICAF
L’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé), scuola fondata nel 2006, con l’obiettivo di promuovere la figura del Maestro in caffetteria, ha pensato di codificare le bevande che si consumano nel bar, in particolar modo quelle legate al mondo della caffetteria, orientando meglio i clienti e facendo cosi chiarezza anche all’operatore sulle modalità di preparazione e sui momenti di consumo.
Dalle nomination sono emerse le 10 bevande a base di caffè più consumate in Italia. Tutte sono state scelte per storicità, tendenza e consumi. Per ogni bevanda è stata definita una linea guida di produzione e servizio – con indicate anche eventuali varianti che spesso in Italia si trovano.
i nostri Partner Re Cappuccio Metallurgica Motta Asachimici Distillerie Valdoglio S.p.a. Brita Italia s.r.l. Pasticceria Internazionale Italia Zuccheri Comunicaffè Anfim
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AICAF Dai nostri Partecipanti
...di formazione ne ho fatta, ma la vostra capacità e bravura va davvero oltre. Complimenti davvero.
Veramente interessante e invogliante ad una formazione sempre più alta.
Bellissima esperienza, utile e da mettere in pratica.
Grande professionalità e preparazione, sempre disponibili alla discussione e al confronto.
Ottimo corso per conoscere le fondamenta del caffè e del latte. Ottima la cultura generale riguardante il caffè.