Corso: IL SIFONE IN CAFFETTERIA

Corso: IL SIFONE IN CAFFETTERIA

Obiettivo

Comprendere tecniche, segreti e competenze per utilizzare i 3 sifoni principali (SIFONE CO2 – SIFONE N2O – SIFONE N) per applicazioni speciali in caffetteria, sia per velocizzare il servizio sia per realizzare bevande uniche ed innovative.

Descrizione

Il primo corso sull'utilizzo dei sifoni in caffetteria per differenziare il MENÙ estivo ed invernale del tuo locale.

Realizzazione di spume calde e fredde;

Creazione di velluti senza latte, lemonade e toniche;

Preparazione di spugne, nitro;

Tecnica di aromatizzazione e infusione rapid infusion e tanto altro;

Ricette con le tecniche sopra esposte subito applicabili nel propria attività.


Promozione associata a questo corso!!
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