merchandising

PROFESSIONE MAESTRO DEL CAFFE'


Formato: 125 x 210 mm - Rilegato

Editore: EdizioniCefos

Autore: Luca Ramoni

Anno di pubblicazione: 2012

Lingua: Italiano

Titolo originale: Professione Maestro del Caffè - Basic Program

Pagine: 168

Codice ISBN: 978-88-906699-0-3

Sommario:

- introduzione
- prefazione: I Bar e i Caffè tra Passato e Presente
- capitolo 1: La Miscela
- capitolo 2: Il Macinadosatore
- capitolo 3: La Macchina del Caffè Espresso
- capitolo 4: La Mano dell'Operatore
- capitolo 5: La Manutenzione
- capitolo 6: L'Espresso Perfetto
- capitolo 7: Attrezzature ed Elementi Primari
- capitolo 8: I Prodotti della Caffetteria Italiana


richiedi Preventivo / Info su prodotto




i nostri Partner Toschi Vignola S.r.l. Metallurgica Motta Pasticceria Internazionale Brita Italia s.r.l. Asachimici Comunicaffè Anfim Distillerie Valdoglio S.p.a. Re Cappuccio