Obiettivo
Il corso è dedicato ai professionisti e appassionati del tè e desiderano approfondire le loro conoscenze di base, scoprire le varie tipologie, e acquisire le principali informazioni sulla sua preparazione.
Il corso è finalizzato alla creazione della perfetta offerta di prodotti di infusione, al fine di valorizzare la produzione della pasticceria e della caffetteria e attirare la naturale clientela che sempre più spesso associa il Tè ad una buona degustazione di prodotti dolciari e non.
Durante il corso, un primo approccio alla degustazione professionale in abbinamento per scoprire le caratteristiche dei tè di base e i loro principali driver di abbinamento.
Al termine del corso lo studente sarà in grado di conoscere le diverse categorie di tè, infondere correttamente un tè e creare le principali basi di abbinamento.
