GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA
VIII° GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA AICAF
MODULO D'ISCRIZIONE ALLE TAPPE DI SELEZIONE
Per qualsiasi informazione potete contattare la segreteria nazionale al numero 030.96.36.365 oppure tramite mail a segreteria@aicaf.com
Il Gran Premio della caffetteria nasce nel 2009 con l’obiettivo di valorizzare il barista in caffetteria e i prodotti a base di caffè a livello nazionale ed internazionale.
Tale competizione tiene conto delle metodologie di preparazione del caffè espresso e dei suoi derivati con il metodo italiano riconosciuto dall’Aicaf.
Altro obiettivo è quello di promuovere l’enogastronomia italiana attraverso la mitigazione dei prodotti del territorio con il caffè.
Al presente concorso possono partecipare baristi, barman, addetti alla caffetteria che operano sul territorio nazionale e baristi che derivano da altre nazioni associate ad Aicaf (Croazia, Marocco , Messico)
Il concorso consiste nel:
- Allestire e preparare la propria postazione di lavoro;
- Preparare 2 cappuccini – 2 caffè espressi – 2 drink freddi a base di caffè e servirli tutti contemporaneamente alla giuria
- Riassettare la propria postazione di lavoro. Disallestire/sbarazzare la postazione
Il concorso sarà parlato con presentazione da parte del concorrente dei prodotti elaborati, oltre l’eventuale intervista fatta dal presentatore di gara.
Classifica dei vincitori ultime 7 edizioni
VINCITORE 1° GRAN PREMIO: DARIO MANAZZA
VINCITORE 2° GRAN PREMIO: EMILIANO CERBI
VINCITORE 3° GRAN PREMIO: DANILO TORRES
VINCITORE 4° GRAN PREMIO: GIANNI COCCO
VINCITORE 5° GRAN PREMIO: ANDREA VILLA
VINCITORE 6° GRAN PREMIO: PAOLO ROSSI
VINCITORE 7° GRAN PREMIO: FRANCESCO MASALA
