GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA

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9° EDIZIONE: TAPPE DI SELEZIONE

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I 12 SEMIFINALISTI CHE SI SFIDERANNO

IL 17 OTTOBRE PRESSO FIERAMILANO HOST!

ANGELO DOSSI – BRESCIA

ANTONIO TAMBURRINO – CASERTA

CESARE BASSANI – BRESCIA

CRISTINA PANGRAZIO – BRESCIA

DENIS FERRARI – MONZA BRIANZA

FABRIZIO ABRESCIA – TORINO

FILIPPO COMELLA – CREMONA

KEVIN MICCICHÈ – VENEZIA

PAOLO ROSSI – FIRENZE

PASQUALE CANDERONE – GENOVA

SAMANTA RENEGALDO – BRESCIA

SIMONE TOPPI – COMO

Per qualsiasi informazione potete contattare la segreteria nazionale al numero 030.96.36.365 oppure tramite mail a segreteria@aicaf.com

Il Gran Premio della caffetteria nasce nel 2009 con l’obiettivo di valorizzare il barista in caffetteria e i prodotti a base di caffè a livello nazionale ed internazionale.

Tale competizione tiene conto delle metodologie di preparazione del caffè espresso e dei suoi derivati con il metodo italiano riconosciuto dall’Aicaf.

Altro obiettivo è quello di promuovere l’enogastronomia italiana attraverso la mitigazione dei prodotti del territorio con il caffè.

Al presente concorso possono partecipare baristi, barman, addetti alla caffetteria che operano sul territorio nazionale e baristi che derivano da altre nazioni associate ad Aicaf (Croazia, Marocco , Messico)

Il concorso consiste nel:

Allestire e preparare la propria postazione di lavoro;
Preparare 2 cappuccini – 2 caffè espressi – 2 drink freddi a base di caffè e servirli tutti contemporaneamente alla giuria
Riassettare la propria postazione di lavoro. Disallestire/sbarazzare la postazione

Il concorso sarà parlato con presentazione da parte del concorrente dei prodotti elaborati, oltre l’eventuale intervista fatta dal presentatore di gara.

QUI IL REGOLAMENTO!