Corsi Aicaf!

280,00 €

SOMMELIER DEL CAFFÈ ESPRESSO V° LIVELLO

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Abbinamento caffè & cibo

Coffee pairing applicato a colazione e brunch: valorizzazione dell’espresso attraverso il food.

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SOCIAL COFFEE TRAINING: diventa influencer nella caffetteria

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Obiettivo

L’obiettivo è di fornire una guida pratica e completa per la gestione dei social media, con particolare attenzione ad Instagram.

La formazione è ideale sia per chi è alle prime armi sia per chi desidera migliorare la propria presenza digitale con approcci professionali ed efficaci.

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390,00 €

MIXOLOGIST PROFESSIONALE

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Corso di mixology che unisce tecnica, cultura e creatività per formare bartender completi e innovativi.
Approfondisci materie prime, tecniche di laboratorio e preparazioni home made per creare cocktail contemporanei.
Un percorso pratico per sviluppare competenze professionali e portare il tuo stile dietro al banco a un livello superiore.

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70,00 €

RINNOVA LA TUA QUOTA AICAF!

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Resta parte attiva della comunità AICAF

Celebra con noi un traguardo importante: i 20 anni di AICAF.

Da oltre vent’anni, l’Accademia Italiana Maestri e Sommelier del Caffè rappresenta un punto di riferimento per i professionisti del settore, fondata su valori condivisi come qualità, riconoscimento e appartenenza.

Rinnovare la quota annuale significa continuare a far parte di questo sistema, contribuendo ogni giorno al prestigio e alla credibilità della comunità AICAF.

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150,00 €

TDS & SENSORY: approfondimento dell’uso del rifrattometro e valutazione sensoriale dei caffè

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Obiettivo

Il Corso TDS & Sensory è progettato per fornire una formazione avanzata sull’utilizzo del rifrattometro e per perfezionare le competenze nella valutazione sensoriale dei caffè di alta qualità. Attraverso prove pratiche e sessioni di assaggio, i partecipanti avranno l’opportunità di approfondire la conoscenza dei due metodi di valutazione e di analizzare le correlazioni tra di essi, supportate da grafici e analisi dettagliate. Il tutto grazie anche al supporto della Nestlé Coffee Academy

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180,00 €

CUPPING SPECIALTY

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Obiettivo

Acquisire competenze tecniche per valutare la qualità del caffè e comprendere i parametri sensoriali che distinguono i caffè Specialty.

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200,00 €

COCKTAIL & SIGNATURE DRINK

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Obiettivo

Comprendere tecniche, segreti e competenze per realizzare bevande/cocktail non solo a base caffè, uniche ed innovative.

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200,00 €

MARKETING AL BAR

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Obiettivo

Imparare a sviluppare strategie efficaci per promuovere il proprio bar, attrarre nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti.

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200,00 €

BEVANDE CODIFICATE

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Obiettivo

Fornire competenze nella preparazione di 23 bevande codificate suddivise in 5 categorie. Aggiornare i partecipanti sulle tendenze attuali e sui consumi delle bevande. Innalzare la qualità delle caffetterie italiane attraverso l’uso di standard elevati. Aumentare la consapevolezza del consumatore finale sulle bevande a base di caffè.

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580,00 €

PACCHETTO: BARISTA + BARISTA AVANZATO

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Obiettivo

Apprendere le competenze fondamentali per diventare barista, includendo l’efficienza organizzativa, la comprensione della filiera del caffè, la regolazione delle macine e la preparazione di bevande di qualità, oltre a tecniche di latte art.

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