PROGRAMMA GREEN & ROASTING

Accademia Italiana Maestri el caffè

Napoli - 8-9 maggio 2024 - 9/17H [Scad. Iscrizione 20.04]

  • PROGRAMMA GREEN & ROASTING

    Obiettivo

    Il programma Roasting si pone l’obiettivo di portare l’allievo a una conoscenza approfondita della materia del caffè crudo e dei processi di produzione in torrefazione, comprendendone le variabili che intervengono nella lavorazione, dalla coltivazione alla tazza.