8° GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA
In data lunedì 5 giugno 2023 si è svolta l’ultima tappa di selezione dell’8°Gran Premio della Caffetteria Italiana che porterà gli ultimi vincitori alle semifinali di Host ad ottobre.
10 gli iscritti alla tappa, effettivi 8 i presenti presso la Torrefazione Agust di Brescia che dalle ore 10.30 hanno iniziato la presentazione delle proprie mise en place con a bordo: 2 caffè espressi, 2 cappuccini e 2 drink freddi a base di caffè come richiesto dal regolamento.
Presentazioni e preparazioni di altissimo livello così come i caffè di qualità elevata sono stati i protagonisti delle proposte fatte dagli otto in competizione.
Presenti i giudici d’assaggio e precisamente per il caffè espresso GIOVANNI CORSINI della Torrefazione Agust – PAOLO PIAZZA consulente e professionista del settore e per il drink MICHELE BRIGHETTI Ambassador dell’azienda TOSCHI VIGNOLA.
Oltre ai giudici sensoriali il giudice tecnico che ha rivestito un ruolo fondamentale per valutare tutti i tecnicismi e la loro correttezza: ANDREA VILLA Maestro e docente Aicaf, nonché vincitore del Gran Premio di tre edizioni fa.
In arena non sono mancati i partner, sempre in prima fila Pulycaff con l’Ambassador ANDREA ANTONELLI, Casa Toschi e Ferri dal 1905. Centrale del latte di Brescia con il prodotto RECAPPUCCIO utilizzato per le preparazioni. IPA per la fornitura delle tazze di gara. BRITA che ha messo a disposizione ai vincitori tre corsi di AQUADEMY e poi gli immancabili Metallurgica Motta, DMItalia, Cleanexpresstechnology e Qwarzo.
Sul podio si sono posizionati:
1° classificato: PAOLO ROSSI (Toscana)
2° classificato: ALESSIO SALCI (Lazio)
3° classificato: MATTEO GINELLI (Lombardia)
Si configura così la rosa dei semifinalisti che saranno presenti ad Host al Villaggio del caffè voluto dall’Altoga il 13 e 14 ottobre:
- Antonio Tamburrino- Parete (Ce)
- Giuseppe Violante- Parete (Ce)
- Lorenzo Griffo -Giuliano (Na)
- Luciana Matera -Pordenone
- Samanta Renegaldo -Brescia
- Fabrizio Abrescia -Torino
- Gianluca Tofani -Riccione
- Denis Ferrari-Como
- Simone Toppi-Milano
- Antonio Chillocci -Nuoro
- Raffaele Moscato -Roma
- Emanuele Tacchio -Milano
- Paolo Rossi -Dicomano (Fi)
- Alessio Salci-Roma
- Matteo Ginelli -Lesmo (Mb)
E con la conclusione di questo fantastico tour iniziato in Piemonte, passato da Milano, Barletta, Napoli ed infine Brescia, il Gran Premio vi aspetta al Villaggio del caffè ad Host 2023.
Link al video dell’evento: https://youtu.be/wewZVzkMeEE
ACCADEMIA ITAIANA MAESTRI DEL CAFFE’