AICAF FUCINA DI PROFESSIONISTI!
Nelle Ultime competizioni svolte a Rimini al Sigep 2020 due Maestri Trainer Aicaf , Andrea Villa e Fabio Dotti, si sono posizionati sul podio per le rispettive categor [...]
Corso: WATER FOR COFFEE
Corso: WATER FOR COFFEE
Obiettivo
In omaggio con l'acquisto della COFFEE WEEK - SENSORY (clicca qui)
Descrizione
Il caffè espresso: l’acqua come matrice base
Le tipologie di acque
L’acqua nel ciclo di produzione del caffè espresso e negli altri metodi di estrazione
Come l’acqua influisce sull’estrazione del caffè
Prove di assaggio di caffè con diverse tipologie di acqua
Comprendere e analizzare la percentuale di acqua e sostanze solide disciolte nell’acqua (TDS)
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AICAF Dai nostri Partecipanti
Veramente interessante e invogliante ad una formazione sempre più alta.
Ottimo corso per conoscere le fondamenta del caffè e del latte. Ottima la cultura generale riguardante il caffè.
Sono rimasta molto soddisfatta dalla quantità di nozioni teoriche. Anche la parte pratica è stata molto esauriente. Sono molto soddisfatta di questo corso.
Corso interessante e complementare in un iter formativo completo.
...di formazione ne ho fatta, ma la vostra capacità e bravura va davvero oltre. Complimenti davvero.