V° GRAN PREMIO CAFFETTERIA: ANDREA VILLA TRIONFA NELLA COMPETIZIONE A HOST
MILANO – È il brianzolo Andrea Villa (FOTO), titolare dell’M10 Cafè, il vincitore della quinta edizione del Gran Premio nazi [...]
Corso: WATER FOR COFFEE
Corso: WATER FOR COFFEE
Obiettivo
In omaggio con l'acquisto della COFFEE WEEK - SENSORY (clicca qui)
Descrizione
Il caffè espresso: l’acqua come matrice base
Le tipologie di acque
L’acqua nel ciclo di produzione del caffè espresso e negli altri metodi di estrazione
Come l’acqua influisce sull’estrazione del caffè
Prove di assaggio di caffè con diverse tipologie di acqua
Comprendere e analizzare la percentuale di acqua e sostanze solide disciolte nell’acqua (TDS)
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Ultime News
AICAF Dai nostri Partecipanti
Il corso è stato molto utile per capire meglio il mondo del caffè
Molto utile e bello, mi è piaciuto!
Grande professionalità e preparazione, sempre disponibili alla discussione e al confronto.
Ottimo corso per conoscere le fondamenta del caffè e del latte. Ottima la cultura generale riguardante il caffè.
Due giornate di corso meravigliose, ottimi compagni, ottimi insegnanti e fiero di aver scelto Aicaf per il mio percorso professionale.